Можжевельник Панкейк является одним из самых плоских среди горизонтальных экземпляров. Стелющаяся крона является очень плотной, ползучие густые побеги сорнякам не оставляют шансов на прорастание. Растет можжевельник медленно, в год прибавляя около 2 см в высоту и 10 см в ширину.